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Receta para hacer unas deliciosas hojuelas para esta navidad

Las hojuelas es uno de los platos mas tradicionales y deliciosos, algunas personas no solo las consumen en navidad sino en otras festividades del año, es un dulce horneado a base de harina que si se preparan bien quedan crujientes y recubiertas de azúcar, en este blog te mostramos como hacerlas.

Ingredientes

-1 huevo.

-250 g de harina.

-Una pizca de sal.

-Unas cuantas gotas de vinagre.

-Azúcar blanca o de preferencia.

-1/2 copa de licor (aguardiente).

-1 copa de aceite de girasol, esta copa es del tamaño de las copas para beber licor.

¿Cómo prepararla?

1. En un recipiente echar el huevo y batirlo con las medidas de aguardiente y aceite de girasol.

2. Añadir a la mezcla la pizca de sal y vinagre (se moderado son unas gotas de vinagre).

3. Revolver y añadir harina tanta como haga falta para que la mezcla se pueda pegar de los dedos.

4. Amasar hasta que la masa adquiera cierto brillo particular.

5. Estirar la masa hasta la capacidad máxima posible y cortar en trozos rectangulares.

6. El aceite ya debe estar caliente previo a poner las hojuelas a freír, cuando ya tengan un tono dorado sacarlas del sarten y espolvorear un poco de azúcar para su toque final.

@elbarcodelpeluquero

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